杏鮑菇韭菜炒鸡蛋
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西柚和柑橘
这几次把杏鲍菇吃上瘾了,连着买了几次杏鲍菇,虽然价格从来没便宜过,比现在的蔬菜贵很多。18元一公斤的杏鲍菇比草鱼都贵两元。可是这味道真的鲜美的不要不要了。怎么做都好吃鲜美,怎么吃都不腻。其实,我最爱杏鲍菇炒着吃,无论怎么搭配,都好吃无比。我有次突发奇想的做了烧烤味道的杏鲍菇,就用是快去炸锅加孜然粉和辣椒粉、盐烤出来的,也是好吃到爆,真的和烤肉味道差不多了。这次又是突发奇想的搭配鸡蛋韭菜一起吃,那味道鲜美的不要说我没告诉你,试试吧。
时间: 10分钟内
食材
杏鲍菇
200g
韭菜
100g
鸡蛋
2个
植物油
30g
盐
5g
红辣椒
1个
步骤
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1. 主料:杏鲍菇200克、韭菜100克、鸡蛋2个 辅料:植物油30克、盐5克、红辣椒一个
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2. 韭菜洗净切段,杏鲍菇用淡盐水侵泡几分钟洗净切条
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3. 鸡蛋打散搅拌均匀
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4. 热锅凉油,油热8成下鸡蛋液,煎到鸡蛋定型成块捞起
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5. 热锅凉油,油热8成下杏鲍菇、红辣椒翻炒出香味辣味
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6. 加韭菜翻炒均匀
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7. 加盐翻炒均匀
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8. 加鸡蛋
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9. 翻炒均匀即可
小贴士
杏鲍菇比较鲜美,鸡蛋也是鲜美,不用加任何调味品了
喜欢吃辣的,可以加一些尖椒翻炒
喜欢吃辣的,可以加一些尖椒翻炒