蒜苔炒牛肉
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Suodl
蒜苔炒牛肉是做法比较简单的家常菜，味道鲜美，营养丰富。
时间: 10分钟内
食材
蒜苔
300g
牛肉
200g
葱白
适量
姜
适量
蒜
适量
盐
适量
淀粉
适量
油
适量
酱油
适量
胡椒粉
适量
步骤
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1. 准备好食材。 -
2. 牛肉切片。
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3. 牛肉加盐用手抓均后用清水冲洗干净。
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4. 加入酱油、胡椒粉、淀粉和油腌制一会。
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5. 蒜苔洗净切段。
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6. 锅内热油，放蒜苔炒至变色加盐调味盛出。
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7. 锅内重新热油，放葱姜蒜和红尖椒爆香。
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8. 爆香后拨一边下牛肉。
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9. 牛肉炒至变色后，放入炒好的蒜苔翻炒均匀即可。
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10. 成品图。
小贴士
蒜薹主要用于炒食，不宜烹制得过烂，以免辣素被破坏，杀菌作用降低。
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