牛肉酱
5.3万热度
722收藏
收藏
|
娜纱嘿温冉
我和老公都非常喜欢吃牛肉，做成牛肉酱用老拌面、炒饭（粉）、佐粥等都非常不错哦。
时间: 30分钟-1小时
食材
牛肉
1800g
油
400ml
香菇
100g
春笋
80g
黄豆酱
230g
豆瓣酱
4大勺
辣椒粉
4大勺
生姜
3个
大蒜
2个
步骤
-
1. 牛肉洗干净血水 -
2. 香菇提前泡发
-
3. 春笋切片焯水
-
4. 生姜和大蒜洗干净
-
5. 牛肉用绞肉机搅碎，绞肉机的花片用大孔的
-
6. 香菇和春笋切碎
-
7. 生姜大蒜切碎
-
8. 锅中放油，放牛肉进去炒干水份
-
9. 放入香菇、春笋、大蒜和生姜，翻炒
-
10. 放入黄豆酱和豆瓣酱翻炒
-
11. 放入辣椒粉翻炒
-
12. 炒好的牛肉酱放凉就可以装瓶保存了
小贴士
我使用的黄豆酱是海天的，230g一小瓶就够用了；豆瓣酱用郫县豆瓣酱比较好；这两种酱料中都有盐，所以就不要放盐了。
-
热门菜谱
-
红薯麻团
18收藏234.8万热度 -
空气炸锅 烤包子
18收藏195.8万热度 -
清炒有机花菜
39收藏177.3万热度 -
小米绿豆粥
1.2万收藏174.7万热度 -
鸽子汤最具营养的炖法,只要加这种食材,用小火慢炖即可,滋补气血养好生!
1.1万收藏173.9万热度