双皮寿司
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郑谁予琴乱
侄女儿最近吃饭有点淘气,换个花样,做寿司让她多吃点饭,同时也把她不爱吃的红萝卜多吃点下去,以往的寿司直接就是海苔上面铺饭裹菜丝与肉丝,这一次的换个花样,烫点蛋皮,整块的包在里面,切开了就是一圈一圈的金黄色,好看又营养,不光侄女儿吃得开心,家人都觉得好吃好看,开开心心的一顿饭。
时间: 10-30分钟
食材
米饭
1碗
寿司海苔
2张
鸡蛋
2个
红萝卜
1根
油
10ml
盐
5g
葱
1根
步骤
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1. 鸡蛋加盐打散。
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2. 平底锅抹油烫出蛋皮。
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3. 红萝卜切稍粗一点的丝备用。
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4. 锅内抹油,干炒红萝卜丝,加盐炒熟。
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5. 青葱备用。
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6. 寿司帘上放海苔。
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7. 海苔表面抹一层饭,稍薄一点。
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8. 将蛋皮铺在抹好饭的寿司海苔上。
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9. 蛋皮上抹饭,放红萝卜丝、青葱。(蛋皮上抹饭容易滑,可以将饭均匀的撒在蛋皮上)
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10. 寿司帘卷起。
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11. 卷好的寿司稍微捏紧。
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12. 切寿司,摆盘。
小贴士
蛋皮上抹饭容易滑,可以将饭均匀的撒在蛋皮上。
吃之前可以将寿司盖严回锅里蒸一分钟,寿司热热的,海苔软软的,更方便儿童与老人嚼食。
吃之前可以将寿司盖严回锅里蒸一分钟,寿司热热的,海苔软软的,更方便儿童与老人嚼食。
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