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猪排海豚便当
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白衣影眠梦笑香
经过高温的夏季，终于降温了，入秋时节，贴秋膘了！天凉好个秋，食欲大增，爱吃肉肉的朋友们正是好好贴贴秋膘的时候了，把苦夏中苦了的胃好好补补，同时注意多食蔬菜和水果哟，秋天天气干燥，少食辛辣食物，多食排毒食品，比如海带、木耳、莲藕、萝卜等，还多吃豆制品和大枣、枸杞、山药等，这些食品可以养颜哟。新的一学期又开始了，给宝宝一个新花样吧，猪排加鸡蛋、杏鲍菇、洋葱、黄瓜、胡萝卜，营养丰富，有荤有素，还有开胃的凉拌菜，此多样搭配不会给肠胃带来负担哟。
时间: 30分钟-1小时
食材
白米饭
200g
猪瘦肉
150g
小黄瓜
1根
胡萝卜
适量
杏鲍菇
适量
洋葱
半个
心里美萝卜
适量
鸡蛋
1个
葱
少许
生抽
少许
香油
少许
面粉
适量
黑胡椒粉
少许
盐
适量
蚝油
少许
嫩肉粉
适量
花生油
适量
姜
适量
蒜
适量
步骤
  • 1. 准备好原材料，心里美萝卜提前用磨具刻成小花
  • 2. 黄瓜切成薄片，用磨具刻成小鱼形状
  • 3. 刻出的小鱼，心里美萝卜切成薄花片
  • 4. 黄瓜和心里美萝卜用泡菜坛子的盐水腌制一会（没有泡菜坛子的直接用盐腌制）
  • 5. 胡萝卜切成花片
  • 6. 杏鲍菇和洋葱切成颗粒状
  • 7. 猪肉切成薄片，用刀背轻拍，拍松拍薄
  • 8. 猪肉里加入盐、少许生抽、香油、黑胡椒粉、适量嫩肉粉、鸡蛋清抓匀
  • 9. 每一片猪肉上都均匀拍上面粉
  • 10. 鸡蛋加入少许盐搅散，煎成蛋皮
  • 11. 猪肉入锅煎至两面金黄
  • 12. 炒好胡萝卜片，调盐入味起锅待用
  • 13. 锅内爆香葱、姜、蒜末
  • 14. 炒好杏鲍菇和洋葱，放入盐、蚝油
  • 15. 鸡蛋装入盘，然后用海豚磨具装好米饭扣好形状
  • 16. 然后装入所有制作好的辅料
  • 17. 营养又好看的儿童便当做好了
小贴士
1：炒胡萝卜前可以先用盐腌制一下，入味更好；
2：拍猪排的时候用力不要太大，不要完全敲断了；
3：煎猪排的时间不要太长，约一分钟就好；
4：用海豚模具时在模具里提前放好保鲜膜，这样便于操作。
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