咸鸭蛋
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飞霜鱼传尺愫
【一分钟学会做咸鸭蛋】鸭蛋洗干净后在太阳下晒半天，是咸鸭蛋出油的关键。白酒要选择高度白酒，才能加速鸭蛋的腌制。整个过程不能沾油，否则鸭蛋会变质。
时间: 10分钟内
食材
鸭蛋
15个
盐
250g
高度白酒
200g
步骤
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1. 把鸭蛋清洗干净。 -
2. 放在阳光下晒半天。
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3. 把鸭蛋均匀地裹上一层高度白酒。
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4. 再裹上一层厚厚的盐。
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5. 用保鲜袋密封起来，放在干燥的地方三个星期。
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6. 三个星期后把鸭蛋拿出来清洗干净，煮熟。
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7. 开吃
小贴士
鸭蛋洗干净后在太阳下晒半天，是咸鸭蛋出油的关键。白酒要选择高度白酒，才能加速鸭蛋的腌制。整个过程不能沾油，否则鸭蛋会变质。