自制澄粉凉皮
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褚秋离未离
凉皮绝对是消暑食品，好做好吃，卫生健康，大家做起来吧！
时间: 10分钟内
食材
澄粉
80g
高筋面粉
20g
水
100g
盐
适量
黄瓜
1根
胡萝卜
半根
香菜
适量
生抽
适量
鸡精
适量
辣椒油
适量
花生米
适量
芝麻
适量
香油
适量
芝麻酱
适量
步骤
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1. 准备好原材料 -
2. 两种面粉混合
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3. 加水调成流动的稀糊
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4. 蒸锅大火烧开
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5. 面糊倒入披萨盘中，别太多，否则太厚
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6. 放入蒸锅大火盖盖1分钟，起大鼓泡就可出锅
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7. 连器皿一起浸入凉水中
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8. 待温度下降可手操作即可脱模
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9. 刷上香油防粘连
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10. 一张一张的做，配料是4张的量
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11. 凉皮切成条状
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12. 装盘
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13. 根据仔细的喜好搭配口味和蔬菜
小贴士
加入面粉的目的是避免纯澄粉很硬
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