1、饺子皮不要太薄或过厚，适中就好，自己做的饺子皮比较好吃，香一些，因为都是用好面粉做的
2、饺子馅料搅拌好，放入泡香菇的水，千万不要倒掉哦，这样香菇味比较浓郁，泡发之前就要洗干净，这样也很卫生。
3、饺子好吃完全在于调味，今天我做的饺子第一放入自制的蒜油，还有加入了鸡汁，这两样是增香还有增鲜的，不要说肉本身有肉味了，还加入鸡汁，加入鸡汁等于加入了高汤一样，会比较鲜，当然你可以自己熬浓汤加入