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油炸翻果
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看见明天訾溍月
小时候每到春节时家里才会炸上一盆翻果子，也是小时候过年的一种期盼，现在条件好了，随时都可以吃，加上黑芝麻更香了。。。。。。
时间: 30分钟-1小时
食材
面粉
200g
白糖
50g
花生油
适量
黑芝麻
30g
步骤
  • 1. 盆里加入白糖,黑芝麻。
  • 2. 加入面粉，倒入开水稍烫。
  • 3. 和匀成面团，醒10分钟。
  • 4. 擀成薄皮。
  • 5. 切成方形的小片。
  • 6. 用小刀从中间喇几道。
  • 7. 把一头从中间穿过。
  • 8. 翻一下，就成了。
  • 9. 把做好的坯子晾一会。
  • 10. 锅里放入花生油，烧热，放入翻果坯子。
  • 11. 炸一会，飘起来。
  • 12. 成金黄色，捞起。
  • 13. 香脆好吃的翻果子。。。
小贴士
1。面团和硬些，不容易粘在一块。

2。做好的翻果坯子晾会儿，可以更快的炸脆。

3。烫面主要是炸时会鼓起来，更脆，而不是硬。
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