芦笋荷包蛋沙拉
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一百玫瑰啦喎
这个季节很清新的一道沙拉，不一定人人殾能吃惯，偶尔换个新鲜的吃法也是很有必要的。
时间: 10分钟内
食材
芦笋
6根
鸡蛋
2个
洋葱芥末沙拉酱
适量
清菜芽
1把
步骤
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1. 将芦笋切掉老梗，洗净。 -
2. 鸡蛋打在开水里煮成荷包蛋。
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3. 清菜芽洗净放在盘中。
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4. 将芦笋焯几分种过凉。
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5. 调洋葱芥末沙拉：洋葱切碎加入芥末酱一大勺，白糖4G，白醋2G盐1G，拌匀
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6. 再加入一勺橄榄油拌匀即可。
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7. 把主要食材放在盘中，淋上沙拉酱即可。
小贴士
煮荷包蛋火不能太大，控制在水面有小泡的程度。水里滴一两滴白醋可促使蛋白凝固，使荷包蛋形状更漂亮。