1. 首先，将蛋黄蛋白分离，在蛋黄里加入牛奶，白糖，如果有香草精可以加两滴，搅拌均匀，隔热水搅拌，加热热水，不停的搅拌，直到黏稠状取出，放凉

2. 取300克奶油加入适量的糖，电动打蛋器打发，直到硬性打发

3. 这是蛋黄糊亮了，取1/3奶油加入蛋黄糊，搅拌均匀，加入其余奶油，搅拌均匀

4. 包上保鲜膜，冰箱冷冻40分钟。这时准备趣多多一盒，也可以奥利奥，碾碎

5. 40分钟后取出冰淇淋，加入饼干碎，搅拌均匀

6. 继续冷冻，每个一小时取出搅拌均匀，一共两次，8个小时以后就可以吃了，配上自己喜欢的水果