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低脂咖啡冰淇淋
10.5万热度
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我家喜欢吃冰淇淋,各种口味来者不拒,而且四季都吃,没有什么季节限制。虽然夏天已经过去,但是秋老虎的威力也不可小觑,这款咖啡冰淇淋没有添加淡奶油,低脂健康,而且还有咖啡的醇香,味道不错,非常适合减肥的朋友。
时间: 30分钟-1小时
食材
牛奶
300ml
1g
白糖
40g
速溶咖啡粉
15g
生蛋黄
2个
步骤
  • 1. 首先把冰淇淋机内桶冷冻12小时,然后取一个小锅,倒入牛奶,放入蛋黄、盐、白糖。
  • 2. 放入速溶咖啡粉用料理棒打匀。
  • 3. 开小火,边加热边搅拌,防止糊锅。
  • 4. 煮至粘稠,顺滑后关火,晾凉后放入冰箱冷藏4小时。
  • 5. 将冷藏后的液体从加料口倒入冰淇淋机,顺时针转动开关,搅拌35分钟。
  • 6. 搅拌25分钟的时候,冰淇淋已经变得非常粘稠了。
  • 7. 如果喜欢口感硬实一些的,可以把放有冰淇淋的内桶放入冰箱再冷冻1小时。
小贴士
这款冰淇淋没有添加淡奶油,所以相对传统冰淇淋热量较低,非常适合减肥的朋友啊。
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