香草雪糕
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郗天青色等烟雨
用做冰淇淋的方法做了这款香草雪糕，成品口感非常好，一点冰碴也没有。
时间: 30分钟-1小时
食材
牛奶
250g
淡奶油
150g
鸡蛋黄
2个
白砂糖
40g
盐
1g
香草精
1茶匙
步骤
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1. 奶锅中加入牛奶、淡奶油、白砂糖和精盐，搅拌均匀， -
2. 小火煮开，边煮边搅拌，至白砂糖全部融化，晾凉，
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3. 加入鸡蛋黄，搅拌均匀，
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4. 加入香草精，
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5. 搅拌至充分融合，
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6. 移至火上，边煮边搅拌，直至煮到冒小泡，关火，晾凉，
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7. 倒入雪糕模具中，冷冻至硬即可。
小贴士
脱模时，在室温晾几分钟，或是在水笼头下冲一下即可。
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