奶香草莓糕饼
6.6万热度
154收藏
收藏
|
牧野-Y
做这款糕饼的起因有两个，首先是之前看到这款菜谱一下子被吸引了，所以就一直想想试试看，刚好家里还剩下一些黄油所以就动手制作了，没想到可欣很喜欢吃呢~~刚好前一些天也是草莓季节所以也来一款应季菜谱。草莓的吃法那也是太多种了，今天就分享一下草莓的创新吃法之一。
时间: 10-30分钟
食材
面粉
120g
草莓
12颗
牛奶
150g
鸡蛋
2个
黄油
30g
白砂糖
50g
柠檬
少许
炼奶
少许
盐
少许
步骤
-
1. 黄油隔水融化。 -
2. 加入牛奶搅拌 。
-
3. 加入过筛好的面粉和2个蛋黄，糖25克，盐少许。
-
4. 顺方向搅拌均匀。
-
5. 蛋清加入几滴柠檬汁。
-
6. 加入10克白砂糖，然后用用打蛋器打匀。
-
7. 打至发泡沫再加入15克白砂糖，打发到蛋白有纹路即可。
-
8. 将打好的蛋清倒入搅拌好的蛋黄里边。
-
9. 准备一个大勺子。
-
10. 平底锅擦干，开小火。
-
11. 凉锅下面糊。
-
12. 煎的时候不要动它，等看面糊上面出现密密的小孔就能翻面了。
-
13. 翻面继续煎至金黄色即可。 （全部按这样的煎法 把面糊都给煎成糕饼）
-
14. 草莓泡洗干净，去蒂切成两半备用。
-
15. 煎好的 也可以直接吃。
-
16. 拿一张薄饼放盘子上，放上草莓片炼奶，再加一张糕饼 再放上草莓和炼奶重复这样的步骤4层即可。（不加草莓炼奶可以换成草莓酱或者其他口味都可以哦）
小贴士
1、要冷锅下面糊煎。
2、要等到面糊出现小孔才可以翻面。
3、不喜欢草莓炼奶这样的味道 可以换成其他口味的 随自己喜欢。或者草莓酱也很不错哦。
2、要等到面糊出现小孔才可以翻面。
3、不喜欢草莓炼奶这样的味道 可以换成其他口味的 随自己喜欢。或者草莓酱也很不错哦。