网红青团
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衷掀铱幸觅
草盛产在南方，只要走在田野间，艾草野蛮生长着。尤其在清明节前后，一夜间春雨把泥土中的艾草都唤醒了。因此，在这时人们喜欢把艾草做成各种各样的美食。
时间: 30分钟-1小时
食材
艾草
50g
糯米粉
100g
红豆
150g
红糖
30g
油
适量
纯净水
100ml
步骤
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1. 红豆浸泡8小时，然后放入高压锅内，加入适量清水煮45分钟备用。 -
2. 煮好的红豆慢火加入红糖，边煮边搅拌，待红糖完全融化。
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3. 艾草去梗留叶，洗净后备用。
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4. 然后把艾草放入开水中进行氽水，去掉苦涩味。
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5. 捞起后待凉放入料理机中，加入100毫升纯净水进行搅拌取艾草汁。
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6. 糯米粉加入适量食用油，再倒入艾草汁进行搅拌，把糯米粉搓至均匀。
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7. 分成小团，然后把红豆馅放在内包成圆形。
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8. 待水开后隔水蒸10分钟即可。
小贴士
制作艾草时记得先进行氽水，把艾草的苦涩味给去掉。
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