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冰淇淋泡芙
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语竹徒手敬岁月
预拌粉,做泡芙可以省时省力。做法超级简单,零失败,只需拌一拌,烤一烤,小白也可以轻松做出美味可口的泡芙。今天我夹的香草冰淇淋,蓬松的面团中,夹入香草冰淇淋, 二者完美结合在一起就是舌尖上的享受,味蕾的绽放, 恰到好处的口味与口感,让人的感官与味觉得到很大的满足。在这酷暑的夏季,想不喜欢都难。
时间: 10-30分钟
食材
泡芙预拌粉
100g
鸡蛋
3个
黄油
70g
香草冰淇淋
适量
100ml
步骤
  • 1. 将泡芙预拌粉过筛。
  • 2. 鸡蛋打散备用。
  • 3. 将黄油和水倒入盘中,加入至黄油融化后搅拌均匀。
  • 4. 倒入过筛的预拌粉。
  • 5. 搅拌均匀无干粉。
  • 6. 分次加入鸡蛋液,每次都要完全搅匀后再加。
  • 7. 直到搅拌成为有光泽的面糊,并且能够挂在铲上形成倒三角状态(如图),即可。
  • 8. 将制作好的泡芙面糊装入裱花袋中。
  • 9. 均匀挤在不沾烤盘上,中间要保留出足够的距离。
  • 10. 烤箱接通电源 设置菜单 【9】 预热 上管 200° 下管 180° 30分钟
  • 11. 将烤盘放入预热好的烤箱中。烘烤 30分钟
  • 12. 取出晾凉即可。
  • 13. 加上自己喜欢的冰淇淋和水果就可以享受美食了
小贴士
我用的是东菱岩烤箱,注意观察膨胀情况【我提前5分钟取出】具体烘焙时间和温度根据自家烤箱的脾气来调整。
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