冰糖雪梨银耳羹
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流凨
炎热的夏季,来一碗冰糖银耳雪梨羹吧。美容清肺,软糯香甜!银耳的营养成分相当丰富,在银耳中含有蛋白质、脂肪和多种氨基酸、矿物质及肝糖。银耳中还含有海藻糖、多缩戊糖、甘露糖醇等肝糖,营养价值很高,具有扶正强壮的作用,是一种高级滋养补品。银耳质量上乘者称作雪耳。它被人们誉为“菌中之冠”,既是名贵的营养滋补佳品,又是扶正强壮之补药。历代皇家贵族将银耳看作是“延年益寿之品”、“长生不老良药。”
时间: 1-2小时
食材
银耳
半块
雪梨
1个
莲子
15粒
冰糖
40g
枸杞
适量
步骤
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1. 银耳半块。
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2. 清水泡20分。
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3. 枸杞温水洗净。
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4. 雪梨去皮。
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5. 银耳洗净,放入砂锅。
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6. 泡发的银耳洗净,去根撕成小朵。
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7. 加冰糖。
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8. 雪梨切块,放入锅中。
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9. 加水。
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10. 煲4小时。
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11. 盛出,放上枸杞。
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银耳多煲一会更软糯。我煲了四小时。
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