枇杷银耳羹
8.5万热度
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乄续约这一段情常
银耳羹如何熬出胶状效果?记住这3步,轻松做出令家人满意的汤羹
时间: 10-30分钟
食材
枇杷
2个
银耳
20g
冰糖
适量
步骤
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1. 把银耳花朵朝下在水中泡，泡软后，剪去黄硬的根部且把银耳花瓣清洗干净，换上清水重新泡，直到完全泡发。 -
2. 第二次泡发的银耳水不要倒掉，取其中水100毫升和银耳一同装进碗里，上笼蒸至银耳粘滑熟透。取出待用。
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3. 枇杷去皮和核，切成小丁，锅中加200毫升清水。
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4. 下银耳冰糖，小火烧沸后再放入枇杷肉丁，搅拌均即成。
小贴士
土枇杷银耳羹放到冰箱冰冰镇后口感更好。