鲍鱼蛋花羹
8.3万热度
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大圣literally
此汤极鲜。鲍鱼的营养价值极高，含有丰富的蛋白质。并有很好的滋阴作用。
时间: 10-30分钟
食材
野生鲍鱼
2个
鸡蛋
2个
淀粉
20g
色拉油
15g
盐
15g
葱
适量
步骤
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1. 把鲍鱼挖出洗净，切片. -
2. 鸡蛋打在碗里搅匀。
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3. 淀粉放在碗内加少许水搅匀备用
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4. 锅置火上，加少许色拉油。5成热时放入葱花炸锅，接着放入鲍鱼片翻炒几下。
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5. 然后加入开水炖至汤发白。
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6. 此时加入少许盐和淀粉搅匀，待再次开锅时，淋入鸡蛋浆至熟。
小贴士
1）鲍鱼不能在锅内翻炒时间过长，否则会使鲍鱼极度缩小变硬，所以要早点加水。
2）盐不宜早加，也是避免鲍鱼缩水。
2）盐不宜早加，也是避免鲍鱼缩水。