1. 绿豆洗净，放入锅内，加水，大火煮开，再改小火，煮四十分钟。（水的量可以看情况加，先不要加太多，煮一段时间后，如果感觉水少，可以再稍加一些）

2. 南瓜去皮，切成两厘米左右的方块。

3. 绿豆汤煮到四十分钟，放入南瓜块、少许盐，继续煮。

4. 再煮十五分钟左右，煮到南瓜软烂时就可以了。