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桂圆核桃鱼头汤
2.1万热度
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郑危险男爵
为爱洗手煲汤羹
时间: 30分钟-1小时
食材
鱼头
500g
桂圆肉
20g
核桃
20g
姜丝
少许
料酒
5ml
2g
鸡粉
2g
食用油
适量
步骤
  • 1. 鱼头去鳞去腮切两半,待用
  • 2. 热锅注油烧热,倒入鱼块,煎出香味
  • 3. 放入姜丝爆香
  • 4. 淋入料酒,翻炒提鲜
  • 5. 注入适量水
  • 6. 放入桂圆肉
  • 7. 放入核桃,盖上锅盖,大火煮开转小火煮20分钟
  • 8. 掀开锅盖,放入盐
  • 9. 放入鸡粉 搅匀
  • 10. 煮至入味,盛出装碗即可
小贴士
煎鱼头的时候可以煎得焦一些,汤汁味道会更浓郁
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