荠菜丸子
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吐司
前些日子周末去地里挖的，现在才整理出来
时间: 10-30分钟
食材
荠菜
60g
猪肉
260g
油
适量
盐
适量
鸡精
3g
韭菜
5g
淀粉
15g
鸡蛋
36g
香油
3g
步骤
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1. 将荠菜摘干净，洗净，锅中放入水，烧开，加入少许盐，加入洗好的荠菜，焯水，大概焯2分钟就可以捞出来了 -
2. 将荠菜切碎
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3. 荠菜中加入猪肉馅，鸡蛋
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4. 加入盐，鸡精，淀粉
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5. 将所有食材搅拌均匀。
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6. 锅中加入适量水，烧开，把适量肉馅放在手掌里，握紧手，用手的虎口挤出圆形的丸子，用勺子放入锅中
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7. 依次进行，烧开，加入适量盐再煮一会
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8. 可以出锅了，淋入少许香油
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9. 最后在撒点香菜段或者韭菜段即可
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10. 非常好吃，汤鲜
小贴士
1，荠菜要彻底清洗干净，洗不净会有泥沙。