榆树钱鸡蛋汤
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赵劳资有保险i
我国民间有食用榆树钱的习惯，榆树钱是榆树的种子。今年看到大家都在做榆树钱的美食，也采了一些来食用，这是其中一道榆树钱蛋花汤，口味清淡无异味，很清新的汤。
时间: 10分钟内
食材
榆树钱
适量
鸡蛋
一个
淀粉
一小勺
盐
适量
胡椒粉
适量
鸡粉
少许
步骤
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1. 新鲜的榆树钱，最好在小区院里采，街道上的比较脏，很多汽车尾气。 -
2. 去蒂。
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3. 加适量盐泡洗一遍，杀菌。再反复清洗几遍。
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4. 水烧开，取适量的榆钱烫一下捞出。
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5. 鸡蛋打散。
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6. 锅里放清水，加入适量鸡粉，盐和胡椒粉煮开，淋入一些水淀粉煮开。
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7. 浇入鸡蛋液搅匀。
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8. 加入烫过的榆钱即可食用。
小贴士
榆树钱可生食的，不用久煮，烫一下就可以。
鸡蛋煮好后关火放入烫过的榆钱拌匀即可食用。颜色嫩绿清新。
鸡蛋煮好后关火放入烫过的榆钱拌匀即可食用。颜色嫩绿清新。