鸡蛋西红柿海木耳汤
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旧情衰纪
某天逛超市,本打算买木耳,结果看到这货,闻着着实鲜美,但从没吃过,感觉和紫菜味道相似,寻思着买回来也可以做汤,没想到我泡开之后竟然泡了那么大一推海带,哈哈,也许这就是干制的海带,做了个汤,味道类似紫菜,但是又多了一点鱼腥的感觉。
时间: 10-30分钟
食材
鸡蛋
2个
西红柿
1个
海木耳
8g
盐
少许
鸡精
少许
生抽
2滴
水淀粉
少许
葱花
少许
步骤
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1. 海木耳一小把用清水浸泡两个小时。
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2. 西红柿切成小块。
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3. 鸡蛋打散后锅里煎熟,不用盛出。
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4. 下入葱花,西红柿翻炒。
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5. 添加清水,量可多可少,自己决定。
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6. 海木耳挤干水分后加入汤中。
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7. 滴入两滴酱油,少许盐,鸡精煮开,倒入水淀粉再次煮开即可出锅。
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海木耳和木耳一样,一点点可以泡出来很多,酌情浸泡。
平时做鸡蛋汤,一般是把蛋液直接打入汤中,后来我觉得这么煮汤鸡蛋都散了,于是便煎熟了,一起炖,没想到鸡蛋很整齐,也很好吃。
平时做鸡蛋汤,一般是把蛋液直接打入汤中,后来我觉得这么煮汤鸡蛋都散了,于是便煎熟了,一起炖,没想到鸡蛋很整齐,也很好吃。