您的位置: 首页>菜谱分类>芝麻薄饼
芝麻薄饼
3万热度
106收藏
潮淤男弦仍
以前不懂烘焙、饼干都是外买回来吃,现在自己慢慢学会了做一些简单的烘焙,才发觉自己出品的饼干是真心好吃,越吃越想吃的节奏O(∩_∩)O~除了食材原料控制的好外,糖分也在自己的控制内,这样吃的健康、放心~ACAATO-TM33HT烤仆小智电子式烤箱控温效果很精准,上下不同温度调节对于烘焙初学者更贴心、也是很容易操作的一款烤箱。
时间: 30分钟-1小时
食材
蛋白
120g
低筋面粉
100g
玉米淀粉
8g
黄油
20g
糖粉
50g
白芝麻
20g
黑芝麻
20g
1g
步骤
  • 1. 备好食材
  • 2. 将黄油放入不锈钢盆内,隔热水熔化成液态。蛋白放入打蛋盆内,加上糖粉,盐、用手动打蛋器搅打均匀,再加入黄油液,搅拌均匀
  • 3. 加入过筛的面粉和玉米淀粉
  • 4. 用手动打蛋器搅匀
  • 5. 加入黑芝麻和白芝麻
  • 6. 用手动打蛋器轻轻搅拌成浓稠的面糊
  • 7. 用汤匙挖少许调好的面糊,平铺在烤盘上,相互间要留较大的空间,以便摊平面糊,摆好面糊后,端起烤盘,上下左右轻轻摇晃一下,让面糊厚薄大小一致
  • 8. 烤盘放入预热好的烤箱上层,遮上烤箱门
  • 9. 以170度、上下火烘烤12—15分钟左右,表面上色即可取出
小贴士
食尚小贴士:
放面糊要分次少量,一次不要放太多,不然摊得太厚,容易出现中间不熟而四周烤糊的情况,薄饼容易烤糊,要随时关注上色状况,刚出炉的成品会有点软,冷却后会变得酥脆香甜。
这道菜的其他做法

芝麻薄饼

101收藏
5.1万热度

芝麻薄饼

118收藏
4.3万热度

咸芝麻薄饼

112收藏
6.7万热度

黑芝麻薄饼

136收藏
10.5万热度

芝麻薄饼

96收藏
5.9万热度
热门菜谱

紫薯饭

9670收藏
878.3万热度

西葫芦酿肉夹

33收藏
480.6万热度

胡萝卜奶油芝士土豆泥

80收藏
269.1万热度

西洋菜筒骨汤

722收藏
238.6万热度

腌萝卜

907收藏
225.7万热度
相关菜谱