奶香麻花
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它们mint
本来想做蜂蜜麻花，但是估计鸡蛋的个头大了些，放完牛奶和鸡蛋，发现再放蜂蜜的话面就太湿了，所以就这样吧。随着年龄的增加，越来越偏爱这种酥软口味的麻花，炸了八只，和女儿差不多一下就吃完了。
时间: 1-2小时
食材
面粉
250g
牛奶
50g
鸡蛋
1个
酵母
3g
糖
30g
植物油
适量
步骤
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1. 酵母用牛奶泡五分钟，面粉加入糖，鸡蛋 -
2. 酵母牛奶倒入面粉中，搅拌均匀，揉成光滑柔软的面团。盖盖发酵。
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3. 发酵到两倍大，用手指戳不塌陷不回缩，发酵完成
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4. 排气后分成大小一样的面团
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5. 搓成细长条
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6. 取一长条对折
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7. 捏住中间，从上至下拧起来
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8. 再对折盘成麻花，把尾部穿在上面留出的孔里。全部做完。
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9. 锅内放油
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10. 油温时放入麻花胚
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11. 麻花随着油温开始膨胀漂浮
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12. 要用筷子翻动，以免上色不匀。
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13. 即时捞出，以免颜色过深。
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14. 外脆内软，还有轻微的奶香，非常好吃哟！
小贴士
面要揉的偏软些。油的温度四五成就可以放麻花，火要小，慢慢升温炸出的麻花才能炸透，颜色不至于过深。