红酒苹果派
7.3万热度
144收藏
收藏
|
水文时光恰如年
加入了红酒的苹果馅，配上烤的酥香的派皮，酸酸甜甜，开胃又美味。一口气都能吃掉，用来做下午茶或者开胃的甜品都是很不错的。主料是派皮的配料，辅料是苹果馅的配料
时间: 1-2小时
食材
黄油
45g
低筋面粉
65g
白糖
10g
盐
1g
蛋黄液
3g
苹果
200g
红酒
少许
白糖
1大勺
蔓越莓干
适量
植物油
少许
步骤
-
1. 蛋黄液、室温软化的黄油和过筛的低筋面粉放入容器 -
2. 加入白糖10g用手搓成细粒，越细越好
-
3. 揉成面团，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏1个小时
-
4. 苹果去核去切丁
-
5. 放入奶锅加一勺糖和少许红酒
-
6. 小火熬制软化汤汁都收干关火备用
-
7. 模具刷少许油，冷藏好的面团取一块在模具上做出派皮
-
8. 边缘整形好
-
9. 放入煮好的苹果馅
-
10. 再取些面搓成条状做盖子
-
11. 横向纵向编好
-
12. 直到完全盖好表面
-
13. 在空袭中装饰蔓越莓干，表面刷蛋液
-
14. 烤箱180度20分钟左右即可
小贴士
1、派皮的面团需要充分冷藏才能松弛塑形
2、煮苹果不要加水，苹果会受热出水，红酒没有可以不加
2、煮苹果不要加水，苹果会受热出水，红酒没有可以不加
-
这道菜的其他做法
-
红酒苹果派6寸(多图文详细篇
86收藏8.2万热度 -
红酒苹果派
46收藏6.5万热度 -
红酒苹果巧克力蛋糕
173收藏7.8万热度 -
平安夜的小甜品——红豆苹果派
32收藏10.3万热度 -
红酒苹果
13收藏6.3万热度
相关菜谱
-
红酒苹果磅蛋糕
愁肠seaport9.5万热度10收藏 -
【柏翠幸福烘焙】加州酒浸葡萄干苹果派
寄玉丝5.3万热度124收藏 -
万能千层酥皮 红豆/朗姆苹果派 酥皮蛋糕 丹麦串烧 一方通用
美人鱼rigorous12.9万热度15收藏 -
【柏翠幸福烘焙】美式苹果派
provision悄悄2.4万热度131收藏 -
柠香苹果派
月球上usage9.4万热度128收藏 -
苹果派
洃小胖子子6.1万热度726收藏 -
红酒水果
confirmation小葱12.5万热度784收藏 -
酸甜香酥的美式苹果派（8寸）
翟笑迎暖风12.8万热度45收藏