猕猴桃糯米糍
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山薇腾
因为想做水果糯米糍，也喜欢芒果，可是那天跑遍了菜市场的水果堆，却没有一家卖芒果的。因为口腔溃疡经常发作，朋友告诉我吃猕猴桃对病症预防有效果，所以买了不少的猕猴桃，看看家里的猕猴桃，没办法只有用它啦，白色配浅绿色应该也不错哈。
时间: 1-2小时
食材
糯米粉
150g
猕猴桃
2个
玉米油
6g
白糖
40g
牛奶
170g
椰蓉
适量
步骤
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1. 将材料准备好（本来是打算在糯米粉里加入南瓜粉制成黄色的面团的，最后感觉液体少，没有加入） -
2. 将糯米粉放入玻璃容器内
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3. 加入牛奶，边加入边搅拌至无颗粒状态
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4. 放入微波炉中，高火加热1分钟，取出搅拌均匀
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5. 再放入微波炉中，高火加热1分钟，取出继续搅拌均匀
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6. 继续搅拌至面团顺滑，上面盖上保鲜膜或容器盖，不发太严，放置晾凉。
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7. 猕猴桃去皮
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8. 切成块备用
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9. 戴上一次性手套，取一面团按扁
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10. 取一块猕猴桃放入面皮上
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11. 包裹上团圆
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12. 放入椰蓉粉中，蘸裹均匀即可
小贴士
微波炉加热糯米面团时需要根据糯米粉的量掌握，随时观察和搅拌，保证面团受热均匀且顺滑滋润。
液体用量比蒸制的面团要稍多一些，因为微波过程会有水分流失。
在面团放凉和制作糯米糍时建议用湿布将容器里的糯米团盖住，不要让它干了，否则就不好包
戴上一次性手套抹点油可以防止糯米面团粘手
猕猴桃表面比较湿润，可以沾少许椰蓉再包制容易些
做好的糯米糍放进冰箱冷藏几小时后口感会更好的
建议做好的糯米糍最好在第二天就吃完，如果吃不完必须放进密封盒里放进冰箱，最好不要超过三天
液体用量比蒸制的面团要稍多一些，因为微波过程会有水分流失。
在面团放凉和制作糯米糍时建议用湿布将容器里的糯米团盖住，不要让它干了，否则就不好包
戴上一次性手套抹点油可以防止糯米面团粘手
猕猴桃表面比较湿润，可以沾少许椰蓉再包制容易些
做好的糯米糍放进冰箱冷藏几小时后口感会更好的
建议做好的糯米糍最好在第二天就吃完，如果吃不完必须放进密封盒里放进冰箱，最好不要超过三天