猕猴桃粽子
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辗悍俸痹哟
今年不知道什么原因，喜欢上了水果粽子，也自己动手做了不少水果类的食材来包粽子。今天翻橱柜，竟然还有一大包的猕猴桃果干，这个不少自己做的，但看看还有这么多也得消耗掉它，于是就做了猕猴桃的粽子，吃起来软软糯糯的，稍微有点果干的酸味，不是很甜的口感。喜欢甜味重的需要加个蜜枣增加一些甜味。
时间: 1-2小时
食材
糯米
500g
猕猴桃果干
120g
花生米
适量
步骤
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1. 备好原材料 -
2. 花生米提前6小时左右泡上
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3. 糯米提前2小时泡上
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4. 粽叶从大头一端卷起来，卷成锥形，下面放入糯米和花生米，中间放入果干
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5. 上面再用米和花生填满，不要过满，9成就行了，过满了粽子太瓷实，不够软糯
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6. 从上端折下来
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7. 用右手捏个角折返粽叶，就成了这样是四角形
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8. 拦腰缠住
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9. 加水没过粽子1--2厘米，微火煮2小时左右。微火就是很小的火，让水处于微微冒小泡的状态即可
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10. 煮好的粽子
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11. 打开里面是果肉。酸酸甜甜的口感，不是纯甜的粽子感觉。个人感觉还行
小贴士
果干不要泡水，直接用即可。泡水会把里面的味道泡没了。
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