巧克力冰皮月饼
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晏柴后来你不在
一直以来我吃月饼只吃三种，豆沙馅，枣泥馅，蛋黄馅，今年中秋前看在网上看到巧克力馅的，很好吃的样子，听朋友说巧克力馅汤圆很好吃，就试着做这个巧克力冰皮月饼，没想到我那怀孕的弟妹看到了，很想吃，我特意做给她吃，足以证明这个很好吃哦
时间: 30分钟-1小时
食材
糯米粉
45g
粘米粉
35g
澄粉
20g
牛奶
180g
白糖
18g
葵花仁油
18g
巧克力
适量
步骤
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1. 三种粉混合拌匀 -
2. 牛奶和三种面料混合拌匀
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3. 葵花籽油加入混合好的面糊中
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4. 接着加入白糖到混合好的面糊里
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5. 搅拌至无颗粒状，静置30分钟后，放入锅里大火蒸熟
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6. 准备巧克力
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7. 将蒸熟的面糊，搅拌至光滑发亮，放至稍凉，就是冰皮
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8. 冰皮分成20克一个小球，揉圆
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9. 取一份粉团捏成片状。
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10. 用冰皮把巧克力包起来，并慢慢往上推，直到把巧克力全部包裹住，收口
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11. 将包好的冰皮月饼球，在糕粉中滚一圈
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12. 把冰皮月饼球团放进模具里
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13. 压出型，冰箱里冷藏后就可以吃了
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14. 成品
小贴士
蒸的时候，要注意，水不在出到面糊里，水进出面糊，很难压出型
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