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酒酿糯米圆子
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扬扬得意需尽欢
好吃
时间: 10-30分钟
食材
南瓜
700g
糯米粉
650g
酒酿
240g
白糖
30g
玉米油
4大汤匙
白芝麻
100g
步骤
  • 1. 备好原材料：糯米粉650g，南瓜700g。
  • 2. 南瓜去皮，洗净后切片。
  • 3. 将南瓜片放在蒸锅上，隔水蒸熟，再备好酒酿240g，白糖30g。
  • 4. 将蒸好的南瓜，捣成泥。放入白糖拌匀。
  • 5. 放入酒酿，米酒连同酒酿一起240g。
  • 6. 放入糯米粉，如果把握不住糯米粉的量，建议一点一点添加。
  • 7. 和成一个光滑的面团。
  • 8. 将面团分成均匀大小的剂子，一一揉圆备用。
  • 9. 将园子放进白芝麻碗里，粘上白芝麻。
  • 10. 锅里倒油烧热，将裹了芝麻的南瓜园子放进锅里炸至金黄色。
  • 11. 当圆子浮起时，就说明炸熟了。捞出，沥油，装盘。
小贴士
1、米酒连同酒酿一起240g。
2、如果把握不住糯米粉的量，建议一点一点添加。
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