绵菜粑粑
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沉着
棉菜粑粑儿时的味道，小时候清明节前后小伙伴一起去田间地头釆摘棉菜，奶奶给我做棉菜粑粑，清香软糯的棉菜粑粑让人回味无穷，今年同妈妈学第一次做还算成功啦！
时间: 1-2小时
食材
糯米粉
500g
粘米粉
500g
绵菜
30g
盐
适量
粉丝
30g
肉沬
50g
步骤
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1. 采摘新鲜嫩绿的棉菜嫩芽，清洗干净，放入淡盐水中浸泡2小时，放入锅中焯水后捞出过冷水沥干水分，切碎备用。 -
2. 粉丝浸泡切碎，放肉末拌匀备用。
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3. 加入糯米粉粘米粉各半加入适量水调匀。
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4. 捏成窝窝的圆形，放入馅料包成圆形。
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5. 大火蒸20分钟左右，闷5分钟左右出锅，软糯可口的棉菜粑粑即可食用啦！
小贴士
釆摘新鲜嫩绿的棉菜嫩芽，清洗干净，后放入淡盐水中浸泡小时，焯水过冷水切碎。
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