奶香玉米饼.菜粑粑
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是皮仔呐
玉米面含有丰富的营养素。近年来，在美国和其他一些发达国家，玉米已被列为谷类食物中的首位保健食品，被称为“黄金作物”。经研究发现玉米中含有大量的卵磷脂、亚油酸、谷物醇、维生素E、纤维素等，具有降血压、降血脂、抗动脉硬化、预防肠癌、美容养颜、延缓衰老等多种保健功效。
时间: 10-30分钟
食材
玉米面
300g
中筋面粉
200g
豆面
100g
鸡蛋
1枚
酵母
1勺
牛奶
适量
食用油
适量
时令蔬菜
适量
盐
适量
白糖
适量
步骤
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1. 玉米面150克，白面100克，豆面50克。 -
2. 鸡蛋1枚.酵母.牛奶.白糖.食用油适量。
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3. 将150g玉米面.100g白面.50g豆面加入蛋液.牛奶及白糖搅拌至扯黏状面糊。
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4. 电饼铛上刷上油，用勺将面糊摊成小面饼放入其中，盖盖，烤2分钟。
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5. 将饼翻个，再烤1分钟，稍捂1分钟即可。
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6. 奶香甜味玉米饼
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7. 另，将玉米面150g.面粉100G.豆面50g，用蛋液.酵母.盐.水及时令菜蔬碎适量调制成面糊糊醒发10分钟。
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8. 电饼铛刷油加热，将醒发好的菜面糊，浇在铛上成圆饼状，盖盖烙2分钟，翻另一面烙1分钟，稍捂一下。
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9. 老少皆宜的菜粑粑
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10. 老话讲，粑粑就鱼，越吃越有。(这是红焖黑鱼)。
小贴士
1.做面糊时，要将鸡蛋液及牛奶一点点倒入搅拌至扯黏状即可。2.菜粑粑里的菜碎最好用叶类蔬菜，我用的是荠菜的。