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映山红鲜花饼
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金簰萌帝务
做了映山红鲜花酱,下一步就是做映山红鲜花饼了,这个映山红鲜花酱和其它的鲜花酱不同,这个鲜花酱非常的美味,在做饼的时候我吃下了好多,而且它泡出来的汁有点红酒的感觉,酸甜可口,边做饼边吃酱,这个做饼的过程真是非常的享受呢。
时间: 1-2小时
食材
普通面粉
300g
菜籽油
50g
清水
100g
普通面粉
200g
菜籽油
100g
映山红酱
适量
步骤
  • 1. 普通面粉300克菜籽油50克清水100克在一起和成水油皮,普通面粉200克食用油100克和成油酥。盖上保鲜膜静置放松面团20分钟。
  • 2. 映山红鲜花酱备好。鲜花酱菜谱链接:()
  • 3. 加入适量的熟糯米粉,200克的鲜花酱大约加了150克熟糯米粉。
  • 4. 拌匀即成鲜花酱馅
  • 5. 把水油皮擀开成厚圆,包入油酥面团
  • 6. 收口包紧,盖上保鲜膜静置20分钟
  • 7. 擀开成0.3厘米左右的圆饼
  • 8. 卷起
  • 9. 切成大小差不多的剂子
  • 10. 取其一个,擀成长形
  • 11. 卷起,此动作重复两次。
  • 12. 擀成圆片
  • 13. 收口成饼坯
  • 14. 依次全部作好饼坯,电饼铛预热,上下层200度,25分钟即可。
小贴士
鲜花酱的糯米粉加多少要根据鲜花酱的湿度决定
烤箱的烘烤时间根据自己家的烤箱而定
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