您的位置: 首页>菜谱分类>映山红鲜花酱
映山红鲜花酱
7.9万热度
774收藏
愁肠seaport
小时候去外婆家,幺姨总带我去山里头玩,她只比我大两岁,我们有时候采花,有时候采蘑菇,红果,糖果,野地瓜,栽秧泡。对于在城边长着的我,那些山里总给我无尽的吸引力,春天的时候幺姨带我采映山红,她把映山红的花须去掉把花叶塞进嘴里吃了起来,我也跟着学,哈,酸甜酸甜的挺好吃。那次去尖山,看到了漫山的映山红,一下子就想到了鲜花饼,摘了许多回来,习惯性的把须去掉,做成酱,鲜花酱做好的时候,吃着非常好吃,酸酸甜甜,有点淡淡的酒味。杜鹃素为满山红治疗气管炎的主要有效成分,单项症状疗效中以祛痰有效率最高,止咳次之,平喘较差。
时间: 1-2小时
食材
映山红
500g
白糖
200g
蜂蜜
适量
步骤
  • 1. 春天来了,尖山上大片大片的映山红
  • 2. 摘其花朵,仔细看,里面有花须,这个小时候家长叫我们不要吃,所以现在也摘去这个花须
  • 3. 摘好的花朵放盐水中浸泡五分钟以上
  • 4. 捞出凉干
  • 5. 玻璃瓶容器里,底下放一层白糖,然后一层映山红花朵,再一层白糖,一层映山红花朵
  • 6. 依次这样放完,那么多的花朵,也只做了半瓶酱
  • 7. 最上层淋些蜂蜜,盖上盖,放置三天左右
  • 8. 我这是放了十天的
小贴士
山里的映山红会有小虫虫爬过,用盐水浸泡下消消毒。
关于上面说的映山红须能不能吃的事情,书上并无记载,我只是小时候听大人说不能吃习惯性的不吃
这道菜的其他做法

映山红鲜花饼

126收藏
4.9万热度

红糖麻酱小海螺花卷

157收藏
9713热度

红糖麻酱花卷

108收藏
5万热度
热门菜谱

香肠咸肉香青菜饭

43收藏
553.3万热度

茄子饺子(超简单)

177收藏
420.2万热度

豆干芹菜

22收藏
254.7万热度

家常菜

141收藏
207.4万热度

空气炸锅 烤包子

18收藏
195.8万热度
相关菜谱