糖胡萝卜
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土豆credit
家里胡萝卜买回来已经好几天了，一直放在那里也没人愿意吃，一直想着怎么解决，突然就想到了，不是快过年了吗？糖姜片、糖胡萝卜、糖莲子、糖冬瓜之类的每年我家都是必买的，那不如就用这些胡萝卜做糖胡萝卜吧，心动不如行动，赶紧动手来做年货咯！
时间: 1-2小时
食材
胡萝卜
500g
白砂糖
350g
糖粉
50g
清水
适量
步骤
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1. 胡萝卜去皮，洗干净切片。 -
2. 胡萝卜，糖，水少许倒入锅里。
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3. 将胡萝卜和糖、水搅拌均匀，开大火煮。
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4. 煮至沸腾满大气泡，转小火熬煮。
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5. 煮至糖可以拉丝的状态，即可关火。
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6. 将胡萝卜倒入不粘锅或不锈钢盘里，加入糖粉不断翻炒。
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7. 翻炒至糖翻砂，形成一层糖霜即可。
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8. 密封保存，随吃随取。
小贴士
胡萝卜和糖的比例为1：7，也可以1：1。
胡萝卜的重量为去皮后的重量。
胡萝卜的重量为去皮后的重量。
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