榴莲冰淇淋
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扬扬得意需尽欢
榴莲的营养价值很高，除含有很高的糖份外，含淀粉11%，糖分13%，蛋白质3%，还有多种维生素，脂肪，钙，铁和磷等。榴莲虽好，但一次不可多吃，切记莫贪嘴！
时间: 1-2小时
食材
榴莲
250g
糖
100g
牛奶
500ml
鲜奶油
300g
蛋黄
4个
步骤
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1. 准备好所有材料 -
2. 将牛奶倒入奶锅，加入白糖
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3. 加4个蛋黄
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4. 将牛奶、蛋黄和糖充分搅拌融合
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5. 小火煮至成蛋奶糊，期间要不断用勺子搅拌，防粘锅底.奶糊煮至能在勺子挂住一层薄薄的蛋糊，用手指划一下留下的痕迹不会马上消失就OK了
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6. 将鲜奶油用电动搅拌器打发
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7. 榴莲加少许牛奶用料理机打成酱
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8. 榴莲酱倒入煮好后完全冷却的蛋奶糊，搅拌均匀
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9. 奶油加入榴莲蛋奶糊
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10. 搅拌均匀
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11. 装入有盖的容器后放入冰箱冷冻室，每隔约半小时拿出冰淇淋糊，全面搅拌一次，一共持续4小时，8次，直到冰淇淋糊完全凝结即可
小贴士
煮蛋黄奶时一定记得要用小火，别煮糊底了，否则做出的冰淇淋会有焦味。
不喜欢吃榴莲的亲们可随意更换自己喜欢的水果。
不喜欢吃榴莲的亲们可随意更换自己喜欢的水果。