冰激凌粉制冰激凌
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迷恋
在淘宝买烘焙用品的时候看到了这个东东,好奇买来玩的,挺有意思,成品味道确实不错。不过意料之中的,粉中惨了很多添加剂,植脂末,不能多吃啊,买一次玩玩足以。以后还是要尝试天然食材做冰激凌。
时间: 1-2小时
食材
冰激凌粉
100g
牛奶
250g
步骤
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1. 冰激凌粉,牛奶,打蛋器(或勺子),能放入冰箱泠冻室的大小合适的容器,称
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2. 称取250g牛奶
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3. 加入一袋冰激凌粉(我这个是按照我买的冰激凌粉背面的比例放的,不同品牌比例可能不同)
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4. 用打蛋器搅拌均匀,至无颗粒
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5. 静置15分钟(就是为了让冰激凌粉充分溶解)后再次搅拌,确保搅拌均匀即可放入冰箱冷冻
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6. 冷冻1.5小时后拿出来搅拌一次,此时有微微的冰碴,尽量将这些冰碴搅碎,继续冷冻
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7. 2小时后拿出来再次搅拌,冰碴很多了,比上一次硬了一些,用勺子把整块冰重新打散,破除冰碴,继续冷冻,2小时后再次搅拌,共搅拌3-5次
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8. 搅拌至均匀可再次继续冷冻
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9. 吃的时候用比较凹的勺子刮球。有挖球勺最好啦
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10. 看过卖冰激凌的怎么刮球把,你也来试试,刮之前勺子要沾水,这样不沾勺
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11. 赶紧吃,自己做的冰激凌没有稳定剂什么的,所以容易化,我这个放在盘子上就已经开始化水了
小贴士
可以搭配巧克力酱,水果,酸奶,果脯一起吃,发挥吃货的创意吧
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