高筋粉、全麦粉制作蒸馒头的做法,高筋粉、全麦粉制作蒸馒头怎么做好吃,高筋粉、全麦粉制作蒸馒头的家常做法 - 京细菜谱

高筋粉、全麦粉制作蒸馒头

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唐_老鸭

喜欢美食的我，想以后每周都为自己制作一款美食，需要说明的我崇尚素食，因此可能少肉多素。
今天本想做馒头，但是面粉受潮不能用了，于是大胆启用之前买的高筋面包粉和全麦粉，做出来味道意外地比馒头好吃～～

食材

高筋粉

350g

全麦粉

50g（可按照自己口味加减）

酵母粉

2g

盐

适量

或糖

适量

水

适量

步骤

1. 将酵母温水溶解，加入高筋粉和全麦粉搅拌均匀，一边缓慢加入水一边继续搅拌至部分结块，揉至面团状；
2. 面团上盖上保鲜膜静置至面团面积膨胀至2倍，放入冷水锅内大火蒸，开锅后调至中火，蒸20分钟，关火，待5分钟，开锅，切好盛盘。

小贴士

当然，大家可以根据自己喜好加入枣干、葡萄干，或胡椒粉、椒盐等辅料，同样也可以做成小馒头状，我直接一个大面团操作的，简单、省事，味道也不错

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