奶粉制酸奶
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悉哀伤的月季
以前都是用纯牛奶制作酸奶，偶然看到酸奶菌粉说明里说用全脂奶粉也可以，还给了比例，所以昨天就照着这个比例做了一次全脂奶粉的酸奶，做好以后味道是一样。比例：1000克水用120克奶粉（说明里说的是全脂奶粉，所以如果你也要做奶粉酸奶的话最好用全脂奶粉，以免失败。
时间: 1-2小时
食材
全脂奶粉
120g
清水
1000ml
酸奶菌粉
1袋
糖
适量
步骤
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1. 全脂奶粉和酸奶菌粉备用 -
2. 锅中倒入1000毫升水烧开
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3. 奶粉倒入容器中
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4. 先取一部分水将奶粉冲开，要不停地搅拌以免结块影响口感
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5. 再将冲开的奶粉倒入锅中继续充分溶解
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6. 待奶液晾到不烫手温时，倒入菌粉
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7. 搅拌均匀。
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8. 面包桶用开水冲烫一下消毒备用
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9. 将溶有酸奶菌粉的奶液倒入面包桶内
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10. 选择酸奶程序，等候8小时酸奶成型即可。（时间不固定，要看菌粉品牌，喜欢酸一点的就稍微延长一段时间，不喜欢酸的就减少一段时间）
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11. 酸奶做好了。
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12. 将酸奶倒出，最好盛在玻璃或者瓷器中，可以稍微搅拌盖上保鲜膜或是盖子，放冰箱保存。吃的时候可以根据自己喜好添加蜂蜜或是糖。
小贴士
奶液晾凉倒入菌粉时，温度一定不要太高，以免将菌粉烫死，失去活性。