奶粉制酸奶
7.5万热度
833收藏
收藏
|
悉哀伤的月季
以前都是用纯牛奶制作酸奶，偶然看到酸奶菌粉说明里说用全脂奶粉也可以，还给了比例，所以昨天就照着这个比例做了一次全脂奶粉的酸奶，做好以后味道是一样。比例：1000克水用120克奶粉（说明里说的是全脂奶粉，所以如果你也要做奶粉酸奶的话最好用全脂奶粉，以免失败。
时间: 1-2小时
食材
全脂奶粉
120g
清水
1000ml
酸奶菌粉
1袋
糖
适量
步骤
-
1. 全脂奶粉和酸奶菌粉备用 -
2. 锅中倒入1000毫升水烧开
-
3. 奶粉倒入容器中
-
4. 先取一部分水将奶粉冲开，要不停地搅拌以免结块影响口感
-
5. 再将冲开的奶粉倒入锅中继续充分溶解
-
6. 待奶液晾到不烫手温时，倒入菌粉
-
7. 搅拌均匀。
-
8. 面包桶用开水冲烫一下消毒备用
-
9. 将溶有酸奶菌粉的奶液倒入面包桶内
-
10. 选择酸奶程序，等候8小时酸奶成型即可。（时间不固定，要看菌粉品牌，喜欢酸一点的就稍微延长一段时间，不喜欢酸的就减少一段时间）
-
11. 酸奶做好了。
-
12. 将酸奶倒出，最好盛在玻璃或者瓷器中，可以稍微搅拌盖上保鲜膜或是盖子，放冰箱保存。吃的时候可以根据自己喜好添加蜂蜜或是糖。
小贴士
奶液晾凉倒入菌粉时，温度一定不要太高，以免将菌粉烫死，失去活性。
-
热门菜谱
-
红豆薏米糖水
89收藏426万热度 -
干捞云吞面 （附加秘制干捞面酱）
36收藏414.4万热度 -
沙茶肉末茄条
107收藏363.2万热度 -
红薯饼
37收藏352.3万热度 -
黑椒酱炒河虾
68收藏300.8万热度