芒果冰激淋
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别有愿你好时沓
清甜的芒果，冰凉的口感，没有什么能比上冰激淋的美味。
时间: 1-2小时
食材
芒果肉
100g
蛋黄
1个
细砂糖
52g
纯牛奶
120ml
淡奶油
75ml
柠檬汁
7.5ml
盐
适量
香草精
1.25ml
步骤
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1. 食材集合——柠檬汁，奶粉，糖，芒果，鸡蛋等等 -
2. 将蛋黄、细砂糖、牛奶全部倒入奶锅，并搅拌均匀。
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3. 小火加热，不断搅拌，到i快要沸腾的时候，立即离开火源。
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4. 加入淡奶油，搅拌均匀
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5. 加入盐
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6. 加入香草精
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7. 芒果取果肉
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8. 在料理机中打成芒果泥，在芒果泥中加入15克细砂糖
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9. 加入柠檬汁，搅拌均匀
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10. 放入冰箱冷藏一小时
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11. 将奶油糊倒入芒果泥，用打蛋器搅打均匀，放入冷冻室冷冻。 每隔半小时左右搅拌一次。 我打了5次。 随后冷冻一夜
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12. 第二天，冰激淋就做好了。 挖球，开吃。
小贴士
搅打次数越多口感越细腻。手动打蛋器就可以了。
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