彩虹甜酒冻
2.4万热度
145收藏
收藏
|
一百玫瑰啦喎
凉爽滑嫩的甜酒冻，和有wifi的空调屋太配了。。
时间: 10分钟内
食材
锐澳鸡尾酒
5瓶
吉利丁粉
15g
水
少许
步骤
-
1. 准备好不同颜色和口味的锐澳鸡尾酒5瓶 -
2. 吉利丁粉或鱼胶片用少量冷水泡开
-
3. 将半瓶锐澳鸡尾酒倒入奶锅中，小火加热到五六十度左右
-
4. 离火。加入3克（五分之一）的吉利丁溶液，搅匀到完全融化。温度过高会影响吉利丁的凝固能力
-
5. 倒入任意形状的模具中，静置晾凉
-
6. 其他口味的锐澳鸡尾酒也同样操作，入冰箱冷藏至凝固
-
7. 取出，用小勺随意挖取，填满，做出不同的颜色混搭，在室温下静置片刻，让甜酒冻稍融化融合一下
-
8. 同时，将隔水融化的热巧克力倒入模具中，和甜酒冻一起入冰箱冷藏至凝固即可
小贴士
阳台温度太高，拍照要和酒冻融化的速度比赛，空调屋要好很多。为了滑嫩的口感，没有加更多的吉利丁粉，如果要坚挺得像豆腐块的样子，适当增加吉利丁的比例。
-
热门菜谱
-
温补鸽子汤
72收藏493.3万热度 -
红豆薏米糖水
89收藏426万热度 -
腌萝卜
161收藏289.1万热度 -
【果蔬汁】西红柿苹果汁
40收藏214.7万热度 -
家常炖鱼
138收藏194万热度
相关菜谱
-
甜酒冻豆腐
匦期苹怯瘸6.3万热度20收藏 -
彩虹果冻
光明磊落2.3万热度110收藏 -
【烘焙甜点】彩虹蛋糕卷
筱原c3.4万热度111收藏 -
百利甜酒葡萄果冻
杨桃4.6万热度179收藏 -
彩虹迷你甜甜圈
陨队矩接某6.5万热度22收藏 -
彩虹柠檬甜甜圈＃疯狂动物城＃
恼弛址俦斩7.3万热度33收藏 -
彩虹妹妹翻糖蛋糕
腐嬷君2.9万热度197收藏 -
彩虹曲奇饼干
亦桃谁予琴乱8万热度58收藏