黑葡萄干蛋挞
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半窗疏影竺
味道香甜蛋香浓郁细滑的蛋挞是孩子们喜欢吃的甜品，这次一块做了两种，有原味的有黑葡萄干的，味道都不错。
时间: 30分钟-1小时
食材
牛奶
220g
低筋面粉
6g
白糖
30g
炼奶
3勺
鸡蛋黄
3个
蛋挞皮
10个
油
适量
盐
适量
黑葡萄干
适量
步骤
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1. 准备好所需食材，共用了三个鸡蛋黄（后来看着蛋黄不够又加了一个）。葡萄干提前洗净沥干水分。 -
2. 牛奶倒锅里小火加热，放入白糖搅拌融化后关火。
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3. 放入三勺炼奶。
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4. 放入蛋黄，最好是山鸡蛋，这样颜色漂亮些。
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5. 再筛入低粉。
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6. 搅拌均匀。
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7. 把搅拌均匀的蛋挞液过滤到另一个碗里，这样蛋挞液更细腻口感好。
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8. 把蛋挞皮放入烤盘，随意放入些黑葡萄干。
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9. 把蛋挞液用勺子舀入蛋挞皮中至八九分满。
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10. 先预热烤箱5分钟，再放进烤盘200度烤30分钟。想要颜色浅一些的可以烤25分钟，时间快到时要盯紧看一下颜色的深浅。
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11. 快烤好时蛋挞中间鼓鼓的像要涨破的样子。
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12. 香甜细滑蛋奶浓郁的蛋挞烤好了。
小贴士
下午茶