叉烧玉米披萨
6.9万热度
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拙脊斜硕踪
好吃
时间: 10-30分钟
食材
高粉
120g
糖
10g
牛奶
55ml
黄油
10g
叉烧
适量
甜玉米
适量
马苏里拉芝士
适量
青红椒
适量
蛋液
适量
黑椒
适量
番茄沙司
适量
盐
1g
酵母
2g
步骤
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1. 准备材料； -
2. 玉米粒放进锅里，加入没过玉米粒的清水，放一点点盐，小火煮10分钟；
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3. 捞出玉米粒沥干水分；
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4. （面包机中放入牛奶，对角放盐和糖，倒入面粉，中间用手指挖一小洞，酵母放在里面，启动揉面程序揉面15分钟，中间在面粉成团后加入软化的黄油，继续揉成光滑的面团。盖保鲜膜醒发15分钟。）面团擀薄，比披萨盘略小；
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5. 披萨盘抹油，把擀薄面团放入；
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6. 用叉子叉上小孔，防止烤的过程中鼓起；
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7. 抹上番茄沙司；
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8. 放1/3马苏里拉芝士；
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9. 撒上切碎的叉烧；预热烤箱190度；
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10. 放入充分沥干水分的玉米（或者用厨房纸擦干），磨上黑椒碎；
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11. 撒上青红椒圈；
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12. 再撒一层马苏里拉芝士，大约是1/3；
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13. 入烤箱中上层，上下火，190度烤10分钟；
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14. 取出披萨，周边刷上一层全蛋液；
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15. 把剩下的芝士撒上；继续190度烤8分钟即可；
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16. 出炉切块即可，趁热吃最美味。
小贴士
刷了蛋液颜色会好看一些，不刷蛋液也可以，就是没那么容易上色；
如果馅料有蔬菜的，一定要炒干水分，不然会出水影响口感；
如果馅料有蔬菜的，一定要炒干水分，不然会出水影响口感；