碳烤猪排蘑菇披萨
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颤抖clockwise
做披萨其实特别省事，利用家中现有的食材，从和面到最后出炉，一个半小时就能完成，全家人当早餐或是夜宵都是非常不错的，一人一块，分享美味。
时间: 30分钟-1小时
食材
高筋面粉
200g
温水
135g
橄榄油
8g
酵母粉
3g
精盐
2g
碳烤猪排
100g
蘑菇
150g
马苏里拉芝士
75g
番茄酱
20g
步骤
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1. 将披萨饼皮的原料放入面团中，揉成面团，饧发1小时， -
2. 碳烤猪排用平底锅，两面各煎2分钟，
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3. 出锅，切成小丁，
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4. 蘑菇洗净后，用热水烫一下，然后攥水，备用，
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5. 将饧发好的面团充分揉搓排气，松弛5分钟，
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6. 用擀面杖擀成圆形，
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7. 放入9寸披萨盘中，用叉子在底部扎满小孔，避免烤制时饼皮鼓起，受热不均，
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8. 均匀涂抹上番茄酱，
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9. 撒上一层马苏里拉芝士，
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10. 撒上蘑菇，
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11. 撒上碳烤猪排丁，
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12. 入预热好的烤箱，中层，200度，上下火，烤10分钟，
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13. 取出，撒上马苏里拉芝士，
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14. 再烤10分钟即可。
小贴士
主料部分为披萨饼皮原料，辅料部分为披萨馅料原料。我做的是厚底披萨，如果喜欢吃薄底的披萨，则可以将面粉减少1/3，再按比例做饼皮。