黑芝麻糊曲奇
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亲游谢晕冉
好吃
时间: 1-2小时
食材
低筋面粉
40g
黄油
50g
糖粉
16g
鸡蛋黄
1个
黑芝麻糊
1袋
盐
适量
步骤
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1. 黄油切成小块放在室温下软化 -
2. 软化好的黄油中加入糖粉
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3. 用电动打蛋器低速打至黄油体积蓬松，颜色发白，变成羽毛状
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4. 分三次加入一个蛋黄
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5. 将黄油和蛋黄充分打均匀，每一次加入蛋黄后都要充分打匀
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6. 准备好面粉和黑芝麻糊
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7. 将面粉和黑芝麻糊筛入黄油中
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8. 翻拌均匀成面团
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9. 饼干模中铺上一个保鲜袋，将饼干面团放进去压瓷实，放入冷冻室冷冻一个小时
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10. 取出冷冻好的面团
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11. 稍微在室温下放一小会儿后切成0.5cm厚的片，放在铺了油纸的烤盘上
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12. 烤箱170度预热五分钟，将烤盘放入中下层，上下火烤18分钟
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13. 烤好后晾凉即可
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14. 太酥了，切饼干的时候就有断裂的，不过不影响口感啦！
小贴士
黄油一定要放在室温下充分软化，要到用手指轻轻一捅就能戳破的状态，这样才更容易打发。
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