花朵曲奇
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簿埔哑乌捞
挤曲奇一直是令我很头痛的事情,试过很多方子,不是太干,连裱花袋都能挤破,就是太湿,烤出来花纹都不见了,尝试多次后,我对曲奇丧失了信心,直到遇到这个方子,老杨给我的这个方子,真的超好用,不但能轻轻松松挤出面糊,烤出来的小饼干也是非常的漂亮哦!绝对值得试试。
时间: 30分钟-1小时
食材
黄油
110g
糖粉
50g
盐
2g
淡奶油
100g
低筋面粉
220g
步骤
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1. 室温融化的黄油加入糖粉(我的白糖粉不够了,我用了少量红糖粉)
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2. 用打蛋器打蓬松
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3. 加入淡奶油继续打发
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4. 低粉和盐混合过筛,拌入打发的黄油里,用刮刀翻拌均匀,装入裱花袋
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5. 挤花
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6. 烤盘放入烤箱中层,160度烤至上色即可
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7. 出炉冷却即可食用
小贴士
1、这个方子里的低粉也可以留出一部分换成等量的干果。
2、方子里的两克盐是点睛之处,绝对不可少哦。
口感非常好,强烈推荐。
2、方子里的两克盐是点睛之处,绝对不可少哦。
口感非常好,强烈推荐。