简易花生酥
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调皮gear
方子采用的是君之老师的宫廷核桃酥，只不过把核桃换成了花生，纯粹是消灭囤佛山。不过君之老师的方子确实很赞，作为烘焙小白都能轻松hold住。
时间: 1-2小时
食材
普通面粉
100g
细砂糖
50g
玉米油
55g
鸡蛋
10g
泡打粉
2g
小苏打
1g
花生碎
适量
步骤
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1. 去皮花生放入料理棒中打成花生碎备用 -
2. 材料大集合
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3. 将玉米油，细砂糖，鸡蛋液混合均匀
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4. 将面粉，泡打粉，小苏打混合均匀，过筛
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5. 将花生碎倒入过筛好的面粉中，用手混合均匀
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6. 将混合好的面粉倒入混合好的液体材料中，用手揉成面团
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7. 取一小块面团用手揉成光滑的小圆球
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8. 将小圆球放在垫了专用烘焙防沾油布上，用掌心按扁，使其呈现自然的裂纹
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9. 依次处理好所有面团，表层刷上一层蛋液
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10. 放入预热好的烤箱中，180度，中下层，约15-18分钟。具体温度和时间请参考自家烤箱脾气。
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11. 成品
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12. 非常香，非常酥。喜欢口感脆些的可以适量增加花生碎，或者调整延长烘焙时间。