蔓越莓麦香法棍
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秋风的记忆冬桃
这次做的法棍直接超乎了我的想象，不仅有蔓越莓的酸甜，而且内心非常的柔软，直接让我有些不敢相信。二次发效的时候烤箱放了一杯热水，可能起的作用，法棍才会变的柔软。生活重在发现，美味就在身边。
时间: 1-2小时
食材
全麦粉
300g
蔓越莓
35g
橄榄油
20g
白糖
28g
发效粉
4g
清水
180g
盐
3g
步骤
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1. 准备食材：全麦粉，盐，橄榄油，发效粉，白糖，蔓越莓。 -
2. 蔓越莓切小丁。
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3. 把所有的材料混合在一起。
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4. 加入量好的清水，揉成光滑的面团。
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5. 面团放入盆中，盖上保鲜膜，醒发到双倍大。
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6. 醒发好的面团，不塌陷不回缩，既发效成功。我的有点稍微发过了。
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7. 面团排气后，分割成两个一样大的剂子，剂子在饧10分钟。
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8. 饧过的剂子，按扁后擀成长舌状。
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9. 从一侧卷起来。
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10. 烤盘要铺上烤纸，放入发棍生胚。中间要留适量宽的缝隙，以防发效后粘连。
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11. 烤盘放进烤箱中层，底部放一杯白开水，关上烤箱门二次发效至膨胀即可。
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12. 发效完成后，用面粉筛子筛上适量的干粉。
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13. 入烤箱中层上下火200度，烤20分钟即可。中间一定要加盖锡纸，以防烤糊。
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14. 放凉后切片内心非常的柔软，超乎我的想象，美味、、、、
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15. 外表不咋地的法棍，给了我很大的惊喜。
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16. 柔软看得见。
小贴士
法棍无需出膜，只要细致的揉一会即可。
二次发效的时候，烤箱里放杯热水，发效的不但很快，而且面包柔软。
我这是夏天烤箱内二次发效，但是不用启动烤箱发效，只用热水的热气发效即可。
烤箱的温度要按照自家的烤箱脾气操作。
200度的话中途一定要放锡纸。
二次发效的时候，烤箱里放杯热水，发效的不但很快，而且面包柔软。
我这是夏天烤箱内二次发效，但是不用启动烤箱发效，只用热水的热气发效即可。
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200度的话中途一定要放锡纸。
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