挤挤小猪包
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皋瞳孔中的迷雾
好吃
时间: 1-2小时
食材
高筋面粉
130g
鸡蛋液
35g
白糖
15g
奶粉
6g
黄油
19g
清水
58g
酵母
2g
豆沙馅
84g
盐
2g
步骤
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1. 准备好所有食材； -
2. 黄油除外，将所有材料依次放入容器内，少量加水，用筷子搅拌
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3. 用手揉制成面团
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4. 加入黄油继续揉制
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5. 这是揉制到能拉出基本的薄膜，继续揉至可以拉出完整的手膜，然后放入小盆中进行一发。
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6. 一发至2倍大后，揉制排气，然后分割成6份。
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7. 制作面包时只想着六个，所以直接分割成六份啦，当开始制作时才发现还需要制作小猪的五官，于是每个面团取下一小部分，分成三小块（两个耳朵、一个嘴巴）
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8. 取一份面团按扁，包入一份豆沙馅，收口掐紧；
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9. 全部包好后排入中空模内
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10. 盖上保鲜膜室温进行二发
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11. 二发时制作小猪的耳朵
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12. 制作小猪的嘴巴，取一个面团揉圆，按扁，用筷子扎两个眼
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13. 二发完毕，刷上蛋液，耳朵摆放面部靠后合适位置，再为耳朵刷上一层蛋液；然后摆放好猪嘴巴，分别按压一下；
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14. 用黑豆装饰成猪眼睛
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15. 预热烤箱190度，把模具连同面团一并放入，中下层烤18分钟左右；烤好后拿出放晾即可。
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16. 可爱的小猪包
小贴士
耳朵摆放时位置稍靠前一些，无须二发，因为在烤制过程中它们还会长个；
烤制温度和时间仅作参考，火候控制参考实际烤制情况；
面团的液体材料不建议一次加入，建议最后留小部分液体材料，待观察后再行适量添加；
烤制温度和时间仅作参考，火候控制参考实际烤制情况；
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